Neue Semljaki

ПОДПИСКА ПО ТЕЛ.: +49 (0) 52 51 / 68 93 360

ВСЕГО 49 ЕВРО В ГОД! 12 НОМЕРОВ В УЛУЧШЕННОМ, ЖУРНАЛЬНОМ ФОРМАТЕ!

Письма отправляйте по адресу: Kurtour GmbH, Senefelderstr. 12c, 33100 Paderborn. E-Mail: werbung@neue-semljaki.de

  / NeueSemljaki

Рубрика газеты «НОВЫЕ ЗЕМЛЯКИ» -
Рецепты
 
Лето – прекрасное время для пикников на берегу речки или озера, на поляне в лесу. Вкусные блюда можно приготовить на гриле или на костре. Но можно всё необходимое принести с собой из дома. Тогда у вас будет больше времени для общения, игр на природе, загорания и купания.
 
Овощная нарезка в томатном креме
6 порций –
30 г мягких сушеных томатов (Soft-Tomaten)
200 г салатных био-огурцов
½ красной паприки
2 небольших морковки
150 г творога (Frischecreme Natur)
90 г творожно-томатной пасты (Strichcreme Tomate)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Петрушка и зеленый лук для украшения
Потребуются также шесть высоких стаканов или баночек для конфитюра с навинчивающимися крышками.
Мягкие сушеные томаты мелко порезать. Творог смешать в миске с творожно-томатной пастой и сушеными томатами, добавив соль и перец. Массу выложить на дно в стаканы (баночки), поровну, аккуратно разровняв края массы.
Огурец и паприку помыть, удалить семенную часть из паприки и нарезать вдоль по всей длине (толщина примерно ½ сантиметра). Морковь помыть, почистить и тоже нарезать вдоль.
Овощную нарезку распределить по стаканам (баночкам), воткнув в творожно-томатную массу, закрыть их крышками и хранить в холодильнике. Перед подачей к столу открыть крышки и украсить овощную нарезку веточками петрушки, перьями зеленого лука.
 
Закуска из нутового пюре
20 шариков –
50 г кунжута (Sesam)
20 г кокосового масла (Kokosöl)
5 тостов (Buttertoast)
180 г хумуса (нутового пюре)
1 ч. л. молотого кориандра (Koriander)
20 шт. любых солёных палочек (Salzsticks)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Накануне приготовить нутовое пюре. Для этого замочить на ночь нут (Kichererbse), утром отварить в небольшом количестве воды, с добавлением соли, до готовности. Воду слить, нут промыть и измельчить в миксере. Можно купить в супермаркете готовый хумус.
Кунжут обжарить в течение восьми минут на сковороде, на малом огне, без масла, постоянно помешивая. Оставить в тарелке до остывания. Кокосовое масло слегка прогреть в кастрюльке.
Тосты разрезать на куски и пюрировать вместе с кокосовым маслом, нутовым пюре и кориандром. Возможно, добавить соль и перец по вкусу. Из полученной массы сформировать двадцать шариков, примерно по размеру грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в кунжуте, сложить на тарелку и охладить в холодильнике в течение минимум четырех часов.
Перед подачей к столу каждый шарик надеть на солёную палочку.
 
Кокосовые батончики
16 штук –
300 г ореховых ядер кешью (Cashewkerne)
150 г овсяного печенья (Hafer-Dinkel-Kekse)
100 г кокосового масла (Kokosöl)
100 мл рисового сиропа (Reissirup)
150 мл кокосового молока (Kokosmilch)
2 био-лимона
1/2 ч. л. молотой ванили (Bourbonvanille)
Свежие ягоды для украшения
Накануне вечером замочить минимум на восемь часов орехи кешью в кастрюльке с водой. Овсяное печенье измельчить в мясорубке, добавить 50 г кокосового масла и слегка прогреть в кастрюльке, помешивая, чтобы не пригорело. Снять с огня, добавить 30 мл рисового сиропа, хорошо перемешать. Квадратную форму (16 x 24 см) прикрыть бумагой для выпечки, выложить массу, разровнять, придавливая, и оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день слить воду с орехов кешью, просушить их. Оставшееся кокосовое масло и кокосовое молоко прогреть в кастрюльке до растворения масла. Пюрировать вместе с орехами кешью, оставшимся рисовым сиропом, лимонным соком, тертой лимонной цедрой и ванилью. Полученную однородную массу намазать на охлажденный корж из овсяного печенья. На четыре часа поместить в морозильную камеру холодильника.
Перед подачей к столу нарезать на порции (батончики). При желании, сверху можно украсить свежими ягодами или фруктово-ягодным пюре.
 
Экзотический коктейль
4 порции –
2 манго
400 г клубники
200 г свежего шпината (Spinat)
4 веточки сельдерея (Staudensellerie)
4 ст. л. конопляных семян (Hanfsamen)
500 мл кокосовой воды (Kokoswasser)
4 листика свежей мяты
Овощи и ягоды помыть, шпинат перебрать и тоже помыть. Манго очистить от кожуры, удалить косточку. Пюрировать всё вместе в миксере, добавив кокосовую воду, конопляное семя. Разлить по бокалам, добавив, по возможности, колотый лед. Сверху каждый бокал украсить листиком мяты. Сразу подать к столу.
Приятного аппетита и солнечных летних дней!
 
Ваши письма, воспоминания, статьи, очерки, рассказы, стихи, заявки о поиске людей в Германии, объявления в нашу новую рубрику «Доска объявлений» и всё, чем Вы хотите поделиться с нами, отправляйте прямо в Фейсбук или по адресу: Kurtour GmbH, Senefelderstr. 12 c, 33100 Paderborn. Всего 49 евро за 12 номеров с доставкой по почте!
По вопросам размещения рекламы в газете звоните по тел.: +49 (0) 5251-6893359 в рабочие дни с 9 до 15 часов. E-Mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ВОЗМОЖНЫ СКИДКИ!
www.facebook.com/NeueSemljaki/

Наши партнёры