Neue Semljaki

ПОДПИСКА ПО ТЕЛ.: +49 (0) 52 51 / 68 93 360

ВСЕГО 49 ЕВРО В ГОД! 12 НОМЕРОВ В УЛУЧШЕННОМ, ЖУРНАЛЬНОМ ФОРМАТЕ!

Письма отправляйте по адресу: Kurtour GmbH, Senefelderstr. 12c, 33100 Paderborn. E-Mail: werbung@neue-semljaki.de

  / NeueSemljaki

Рубрика газеты «НОВЫЕ ЗЕМЛЯКИ» -
Рецепты
 
Пожалуй, для такого вечера лучше всего подходит раклетница – простой электрический прибор, приобрести который в наше время не составит труда. А рецептов для него – тысячи. Приятно посидеть с любимым человеком, насладиться неспешной беседой и вкусными блюдами. В рецептах можно использовать не только разные виды колбас, сосисок и копчёностей, но и кукурузу, ломтики ананаса и груши, корнишоны, оливки, кольца лука и паприки, помидорки черри, орехи, различные виды сыров, а также соусы (майонез, кетчуп, горчицу).
Если вы по какой-либо причине не можете употреблять сыр, не отчаивайтесь: очень аппетитны и ароматны вегетарианские (веганские) рецепты. Используйте тофу, ломтики отварного картофеля, пряности и соусы.
Все наши рецепты – для четырех раклетных формочек.
 
Цикорий с козьим сыром
1 небольшая головка салатного цикория (Chicorée)
½ красной луковицы
1 апельсин
100 г козьего сыра (Ziegencamembert)
2 ст. л. жидкого меда
Перец по вкусу
Цикорий помыть, разрезать вдоль на четыре части, удалить кочерыжку. Апельсин почистить, разрезать на кружки, толщиной примерно полсантиметра. Сыр нарезать тонкими ломтиками, а красный лук – полукольцами.
Цикорий выложить в формочки, сверху – кружки апельсина и полукольца лука. Накрыть ломтиками сыра. Запечь в предварительно разогретой раклетнице. Перед подачей к столу сдобрить мёдом и свежемолотым черным перцем.
 
Ломтики индюшатины с моцареллой
125 г индюшатины (Putenhüftsteak)
100 г салата радиччио (Radicchio)
125 г моцареллы (Büffelmozzarella)
40 г сушеных абрикосов
1 зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Чеснок почистить, выдавить чеснокодавкой и смешать с растительным маслом. Стейк помыть, просушить и натереть чесночным маслом. На предварительно разогретом камне раклетного гриля обжарить стейк с двух сторон, каждую сторону в течение четырех-шести минут. Затем нарезать на полоски шириной около сантиметра.
Радиччио помыть, разделить на листья и нарезать длинными полосками по полсантиметра. Абрикосы тоже нарезать полосками.
Мясо разделить по формочкам. Сверху – полоски радиччио и абрикосов, моцареллы. Выпекать в раклетнице, перед подачей к столу поперчить и посолить.
 
Ветчина с брюссельской капустой и сыром
150 г брюссельской капусты (Rosenkohl)
70 г ветчины
½ био-лимона
4 ломтика сыра для раклета (Raclette-Käse)
1 ст. л. хрустящих хлопьев (Dinkel-Crunchy)
Соль и перец по вкусу
Брюссельскую капусту перебрать и помыть, в течение трёх минут бланшировать в подсоленной кипящей воде. Воду слить, кочанчики капусты разрезать пополам. Натереть цедру био-лимона.
На дно раклетных формочек выложить по ломтику ветчины, сверху − кочанчики капусты, поперчить, посыпать цедрой лимона. Сверху накрыть сыром для раклета. Запекать в предварительно разогретой раклетнице. Готовое блюдо посыпать хрустящими хлопьями и сразу же подать к столу.
Вегетарианцы могут отказаться от ветчины и бланшировать брюссельскую капусту в малом количестве овощного бульона, который затем использовать как соус к раклету.
 
Манго с тофу
½ плода манго
100 г копченого тофу (Räuchertofu)
100 г французского сыра
10 г кокосовых чипсов
Манго почистить. Тофу и манго нарезать очень тонкими полосками, а сыр − ломтиками. На дно формочек выложить тофу и манго, а сверху – сыр. Выпекать в предварительно разогретой раклетнице. Готовое блюдо посыпать кокосовыми чипсами и сразу же подать к столу.
Кто предпочитает веганский раклет, может вместо французского сыра использовать каперсы (1 ч. л. в каждую формочку).
 
Вишневый десерт
180 г вишен из компота
100 г муки
½ пачки порошка для выпечки (Backpulver)
1 ст. л. порошка какао
60 г размягчённого сливочного масла
60 г коричневого сахара
1 ч. л. смеси пряностей для пряников (Lebkuchengewürz)
1 яйцо
Немного сахарной пудры
Слить сок с вишен. В миске смешать муку с порошком для выпечки и какао. Раклетницу предварительно разогреть до средней температуры. В миксере взбить масло, сахар и пряности. Добавить яйцо и вишневый сок, затем, продолжая взбивать, постепенно добавлять смесь муки и какао.
Образовавшуюся массу распределить по чистым и сухим формочкам для раклета. Сверху украсить вишнями из компота. Выпекать в раклетнице в течение примерно 25–30 мин. В конце посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Если вы не любите вишни, замените их другими фруктами в компоте, добавьте рубленые грецкие орехи, кусочки горького шоколада.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Дорогие друзья! Приближается 14 февраля, праздник всех влюблённых. Желаем вам быть любимыми и любить, независимо от возраста!
 
Вы хотите опубликовать в газете «НОВЫЕ ЗЕМЛЯКИ» Ваш рассказ, повесть, очерк, стихи? Хотите представить себя и вашу фирму на обложке нашей газеты? Хотите, чтобы в газете появилось интервью с вами? Позвоните нам и сообщите об этом!
ПОДПИСКА ПО ТЕЛ.: (+49) 05251-6893359.
Ваши письма, воспоминания, статьи, очерки, рассказы, стихи, вопросы, заявки о поиске людей в Германии и всё, чем Вы хотите поделиться с нами, отправляйте прямо в Фейсбук или по адресу: Kurtour GmbH, Senefelderstr. 12 c, 33100 Paderborn.
По вопросам размещения рекламы в газете звоните по тел.: +49 (0) 5251-6893359 в рабочие дни с 9 до 15 часов. E-Mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ВОЗМОЖНЫ СКИДКИ!
www.facebook.com/NeueSemljaki/

Наши партнёры